1、农产品加工方法：（一）物理机械加工：包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、 过滤、蒸馏等。如制米、磨粉就是以物理机械加工方法为主的加工类型。（二）化学加工：包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等。如淀粉糖生产就是以化学方法为主的加工类型。
2、洗净、去皮、去籽、去壳等简单的加工处理，以去除不需要的部分。 切片、切块、切丝、切碎等切割加工，以便于烹饪和食用。 晒干、烘干、腌制、冷冻等处理方式，用于延长农产品的保存时间。 研磨、压榨、提取等加工方法，用于提取农产品中的有效成分。
3、腌渍加工： 腌渍加工是将农产品用盐、糖、酱油等各种调味料进行腌泡，改变其性状的加工过程。盐渍加工一般运用与鲜活农产品的加工过程，如将鱼加工成咸鱼，将鸭蛋加工成咸鸭蛋，萝卜、春不老等蔬菜加工成酱菜等。密封包装： 密封包装是对农产品进行杀菌脱氧、高压密封的包装方法进行加工。
4、水果类产品加工：由于新鲜水果易腐烂，通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式，不仅可以延长保存时间，还能丰富消费者的选择。 花生类产品加工：花生价格稳定，其深加工产品如花生乳、花生酱油、花生仁和米花糖等，市场接受度高，经济效益显著。
5、水果类产品加工：- 由于新鲜水果保质期短，容易腐烂，可以通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式来延长保存时间，并提升市场价值。 花生类产品加工：- 花生在市场上价格较高，可加工成花生乳、花生酱油、花生仁、米花糖，甚至花生油，从而提高其经济价值。
农产品初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，即对收获的各种农新产品（包括纺织纤维原料）进行去籽、净化、分类、晒干、剥皮、沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动，以及其他农新产品的初加工活动。
农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。
农产品初加工是指对农产品进行简单的加工处理，以提高其附加值、延长保鲜期、改善品质等目的的加工过程。以下是常见的农产品初加工类型： 洗净、去皮、去籽、去壳等简单的加工处理，以去除不需要的部分。 切片、切块、切丝、切碎等切割加工，以便于烹饪和食用。
粮食的初加工：对小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类、杂粮等，进行清理、包装等步骤的简单加工处理，制成各种专用粉、成品粮等初级粮食制品。林木产品的初加工：对伐倒的乔木、竹进行简单的加工处理，将其制成原木、原竹、锯材等产品。
农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。
农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：包括小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类的加工。如小麦面粉、稻米、玉米粉、薯粉以及豆面粉等。 林木产品初加工：通过简单加工处理伐倒的乔木、竹子等，制成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：包括蔬菜、水果、花卉及观赏植物的加工。
农产品初加工是指对农产品进行简单的加工处理，以提高其附加值、延长保鲜期、改善品质等目的的加工过程。以下是常见的农产品初加工类型： 洗净、去皮、去籽、去壳等简单的加工处理，以去除不需要的部分。 切片、切块、切丝、切碎等切割加工，以便于烹饪和食用。
农产品初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，即对收获的各种农新产品（包括纺织纤维原料）进行去籽、净化、分类、晒干、剥皮、沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动，以及其他农新产品的初加工活动。食用豆类初加工。
这里首先要搞懂什么是农产品。一般而言，农产品就是种植、养殖农作物产出的产品。也有的叫农副产品。副产品通常是指农业的副产物。比如秸秆、玉米芯等就是农业副产品。比如粮食、经济作物；桑蚕、蚂蚁等都属于农产品类型。对农产品进行深加工的企业称之为农产品加工企业。
随着科学的发展和技术的进步，农产品加工业逐渐涉及和应用的技术属多学科、多专业、高新技术和综合技术。 农产品加工业的分类 国际上通常将农产品加工业划分为5类，即：食品、饮料和菸草加工；纺织、服装和皮革工业；木材和木材产品包括家俱制造；纸张和纸产品加工、印刷和出版；橡胶产品加工。
广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
1、中国农产品加工发展战略目录概述：中国农产品加工业的跨越式发展战略 1 作为构建和谐社会的关键突破口，农产品加工业旨在缩小城乡差距，通过产业协调和资源配置优化，推动循环经济，成为解决“三农”问题的核心途径。
2、中国农产品加工发展战略的详细介绍包含了丰富的内容，该书由九篇章节构成，共计四十二章，涵盖了总体发展战略、技术创新战略、现代流通战略以及质量与安全战略等多个关键领域。作者以深入且全面的视角，对国内外农产品加工业的当前发展趋势和发展模式进行了详尽的剖析，旨在揭示行业的未来走向。
3、上篇：中国农产品加工能力建设项目概述1 新时期农产品加工在国家经济中的重要角色 中国农产品加工在推进国民经济和社会发展中占据着关键地位，它不仅带动了农业产业结构的升级，还创造了就业机会，提升了产品附加值。2 主要成就与挑战 我国在农产品加工方面取得了显著成绩，如技术创新、产品质量提升等。
4、本文目录主要探讨农产品加工的新技术和策略，以推动农业产业的可持续发展。首先，绪论部分阐述了农产品深加工的深远影响及其未来趋势。它分析了国内外农产品生产和加工技术的现状，同时也指出了我国农产品加工业面临的挑战以及可能的解决措施，为后续章节打下基础。
5、这是一本由中国科学出版社出版的关于农产品加工发展战略的书籍，发行于2005年1月1日的第1版。图书采用精美的精装设计，共有768页，内容丰富且详实。语言版本为中国简体中文，适合广大读者阅读理解。本书的开本大小为16开，便于携带和翻阅。其独特的ISBN号码为9787030158758，便于读者在图书市场中准确找到。