干辣椒属于免税农产品。根据相关规定，初级农产品在未经过深度加工的情况下是免税的，干辣椒作为初级农产品的一种，符合免税条件。干辣椒属于免税农产品的原因在于其作为初级农产品的一种，未经过深度加工。根据相关政策规定，初级农产品在未经过深度加工的情况下是免税的。因此，干辣椒可以享受免税政策。
属于。根据查询华律网得知，首先干辣椒属于蔬菜类。其次农产品那些项目免征增值税。农业自产者销售的自产农产品。对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。
干辣椒免增值税，花椒仔小规模增值税率是3%，一般纳税人增值税率10%。
干辣椒，虽然是干的， 但是没有改变原有产品的属性，属于农产品（初级农产品），应该征收增值税，税率为11%（2017年最新）农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品。
农业生产者加工自产农产品并销售的应该是免征增值税的，但同时也不能抵扣进项税，干辣椒一般免征增值税。
属于。干辣椒虽然是干的，但是没有改变原有产品的属性，属于初级农产品。农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。
1、根据增值税条例及相关政策规定，销售农产品税率为9%。林业产品属于农产品，增值税税率为9%。如果仅仅是将树枝粉碎，树枝粉碎后仍然属于初级农产品，增值税税率仍然为9%。如果是小规模纳税人，销售林业产品征收率为3%，在年底前减按1%征收率征收增值税。要注意的是：农业生产者销售自产农产品免征增值税。
1、销售自产农产品免税：规定销售外购的农产品，以及对外购农产品加工后进行销售的产品不免税，从事农产品销售的纳税人销售农产品不免增。
2、纳税人发生增值税应税销售行为或者进口货物，原适用17%和11%税率的，税率分别调整为16%、10%。纳税人购进农产品，原适用11%扣除率的，扣除率调整为10%。纳税人购进用于生产销售或委托加工16%税率货物的农产品，按照12%的扣除率计算进项税额。
3、收购农业生产者的自产农产品可以按收购价的13%作为进项抵扣。2）直接销售收购的农产品用于销售和销售自产农产品的增值税率都是13%，所以纳税时不用区分自产和外购。此项不涉及农产品的加工，如果是以农产口为原料加工后再出售的工业品则税率是17%。
4、主体不同：一般纳税人与小规模纳税人是不能同一增值税主体的，是一般纳税人就不是小规模纳税人，是小规模纳税人就不是一般纳税人，他们是相对应的。