供大于求导致市场竞争激烈。农产品营销渠道面临的一大挑战是供应量远远超过需求量。例如，如果有10个营销渠道，却有1000个农产品供应商竞争这些渠道，供应商之间可能会出现价格战，甚至出现亏本销售的情况。这种供大于求的现象在农产品市场中普遍存在。 营销渠道与实际供货要求不匹配。
随着农产品市场营销的发展，营销渠道结构呈现出新的趋势。其中，渠道结构短化是显著特点之一，主要表现为顾客对农产品营销渠道过程的深度参入，以及信息技术与便利运输的融合，使得渠道环节减少，物流速度提升，成本降低，效率增强。
我国农产品销售呈现出很强的地域限制，以产地批发市场为例，大多数农产品在产地附近销售，产品外销到销地的数量及比重有限，时常出现农产品产地过剩销地短缺的尴尬局面。农产品区域流通不足，导致一到农产品上市季节，大批农产品集聚在产地附近外销不出去，造成产地农产品供过于求，出现滞销困局。
1、\x0d\x0a（1）农业种养过程可能产生的危害。包括因投入品不合格使用或非法使用造成的农药、兽药、硝酸盐、生长调节剂、添加剂等有毒有害残留物，产地环境带来的铅、镉、汞、砷等重金属元素，石油烃、多环芳烃、氟化物等有机污染物，以及六六滴滴涕等持久性有机污染物。
2、农业种养过程可能产生的危害：这包括由于不合格的投入品或不正当使用（如农药、兽药、生长调节剂和添加剂）而导致的有毒有害残留物。此外，产地环境中的重金属元素（如铅、镉、汞、砷）、有机污染物（如石油烃、多环芳烃、氟化物）以及持久性有机污染物（如六六滴滴涕）也是潜在的危害因素。
3、土壤、技术、运输、病虫害。根据查询相关公开信息显示，影响农产品质量安全的危害因素主要包括农业种养殖过程可能产生的危害、农产品保鲜包装储运过程可能产生的危害、农产品自身的生长发育过程中产生的危害、农业生产中新技术应用带来的潜在危害等4个方面。
4、从污染的途径和因素考虑，农产品的安全问题，大体上可以分为物理性污染、化学性污染、生物性污染和本底性污染四种类型。物理性污染是指物理因素对农产品质量安全产生的危害，是由于在农产品收获或加工过程中操作不规范，不慎在农产品中混入有毒有害杂质，导致农产品受到污染。
5、农产品种养殖过程中的危害因素：- 农药、兽药、生长调节剂和添加剂等非法或过量使用，导致有毒有害物质残留。- 农业生产环境污染，如重金属和有机污染物，如铅、镉、汞、砷以及持久性有机污染物如六六六和滴滴涕。
6、农药肥料 农药、肥料是蔬菜的污染途径。比如残留在蔬菜上的农药和肥料化肥等有害元素。蔬菜加工 蔬菜产品的加工是污染的途径，比如采收、运输、储藏、保鲜等加工处理的过程中工人的操作放置不当。
生产与加工的区别。农产品指农业中生产的物品，如水稻、小麦、高粱、棉花、烟叶、甘蔗、蔬菜等。因为工业品特贵，农产品特贱，农民极为贫困，受商人剥削厉害，不得不提倡节俭。农产加工品指农产品经过加工之后的产品。如大米、面粉、皮棉、烟丝、蔗糖、菜泥等。
初级农产品和农产品的区别在于范围不同。初级农产品是指经过粗加工或初级加工的产品，如清洗、分拣、打蜡、干燥、去壳、切割、分级、包装、冷冻等，但未改变其基本自然性状和化学性质。
农产品种植与加工 农产品种植是农村经济的基石，也是利润丰厚的行业之一。然而，这并不意味着所有农产品都能赚钱。关键在于你是否能找到市场需求大，竞争相对较小的农产品种植项目。 乡村旅游 乡村旅游业近年来发展迅速，成为了一种赚钱的行业。
农产品加工与质量检测专业毕业后可以从事什么工作 主要面向农产品加工及农产品流通企业，在农产品加工、品控、检验、销售岗位群，从事农产品加工、品控、检验、销售与管理等工作。
国内外农产品加工概论及相关法律法规等知识，具备农产品加工、农产品加工质量控制、农产品质量检测、农产品贮藏等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农产品加工、检测、贮藏等工作的高素质技术技能人才。就业方向面向农产品加工与贮藏、农产品品质控制、农产品质量检测等岗位（群）。
农产品贮藏与加工、农产品安全生产技术、农产品安全与质量控制、畜产品加工技术、烘焙食品加工技术、分析仪器使用与维护、农产品法律法规与检测标准等。农产品加工与质量检测是中国普通高等学校专科专业。