农业深加工的项目有粮食深加工、肉类深加工、水果深加工、蔬菜深加工、其他农业产品深加工。粮食深加工 粮食是农业的主要产品之一，可以进行深度加工，如小麦深加工、玉米深加工等。小麦可以加工成面粉、面条、饼干等；玉米可以加工成玉米粉、玉米片、甜玉米粒等。
水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
食品加工 在农村开小型粮食加工厂，利用大豆可以加工成各种豆制产品；水果产区，可以建一个储运保鲜加工厂、罐头厂、果脯厂、蜜饯厂、果干厂、果酱厂等，蔬菜产区，可以建脱水蔬菜厂、盐水蘑菇厂、辣椒加工厂等。
农副产品深加工有哪些 水果类产品加工：水果的品种很多，不含很多的化学农药，但是保存时间比较短，容易腐烂，可以加工为果脯，蜜饯，干果等即食食品，保存时间也延长了很多。
人造肉加工 这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。
首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。
1、可以的。免税农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业的初级农产品，这些初级农产品必须是农业生产者（指个人或单位） 自产自销的才能免税。然而免税农产品的抵扣13%则不需要，只需要有普通发票即可。
2、向农民购买农产品，需要取得发票。可以有三种办法取得发票 第一种是让农民去国税局代开发票，免增值税、附加税、个人所得税的。第二种是向农民专业合作社购买自产农产品，有农民专业合作社开具销售农产品发票。农民专业合作社销售本社社员自产的农产品，也免征增值税。
3、提供纳税申报表和财务报表，地税也一样要报。
如果是一般纳税人，只有从农业生产者购买的农产品是免税的。分两种情况。第一种情况.购买免税农产品，凭“农产品收购发票”或“农产品销售发票”抵扣。
抵扣方式：无需认证或勾选抵扣，直接根据票面计算抵扣。农产品销售发票 农业生产者销售自产农产品适用免征增值税政策而自行开具的增值税普通发票。自年4月1日起，纳税人购进农产品，扣除率为9%。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。
借：原材料，管理费用、主营业务成本等，应交税费-应交增值税（进项税），贷：银行存款，库存现金等。但是注意带税率的普票不可以。
向农业生产者收购农产品的材料成本包括物质费用和人工费用。物质费用分为直接生产费用和间接生产费用。直接生产费用是指可以直接计入作物成本的费用支出，如种子、肥料、农药等。间接生产费用是指与各种农作物生产有关，要经过分摊后才能计入成本的费用。人工费用分为直接生产用工和间接生产用工两部分。
企业购入免税农业产品，可以按买价的13%的扣除率计算抵扣进项税款，并准予从销项税额中扣除。销售免税产品不得开具增值税专用发票，可开具普通发票。借：材料采购（按收购凭证的87%入账）应交税费——应交增值税（进项税额）（按收购凭证的13%扣税）贷：银行存款 免税农产品是指免交增值税的农业产品。
如你公司具备农产品收购资格，可以到国税局领取收购发 票（现在都是用税控增值税发 票系统开具收购发 票的），在收到农业生产者交售来的农产品时，可以自行开具增值税发票来入账的。